1. Vật liệu đóng gói bằng giấy
Bao bì giấy là một trong những lựa chọn truyền thống và thân thiện với môi trường nhất trong ngành thực phẩm. Các vật liệu đóng gói bằng giấy phổ biến bao gồm bìa cứng màu trắng, giấy kraft và bìa cứng sóng.
Các tông màu trắng do có bề mặt sạch và mịn nên thường được sử dụng để đóng gói các loại thực phẩm{0}cao cấp như sôcôla và bánh ngọt. Ưu điểm của nó bao gồm chất lượng in tốt, cho phép tạo ra các mẫu và màu sắc đẹp, đồng thời có độ cứng và khả năng bảo vệ nhất định. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là bìa cứng màu trắng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải được làm bằng vật liệu-dành cho thực phẩm, tránh các loại có chứa chất làm trắng huỳnh quang.
Giấy Kraft được ưa chuộng vì vẻ ngoài tự nhiên, mộc mạc và thường được sử dụng để đóng gói bánh mì, trái cây sấy khô và các loại thực phẩm khác. Giấy kraft nguyên chất, không tẩy trắng là an toàn nhất, nhưng chất lượng in của nó bị hạn chế bởi màu sắc. Giấy Kraft có độ bền tốt nên đặc biệt thích hợp làm bao bì yêu cầu mức độ chống ẩm nhất định.
Thùng carton chủ yếu được sử dụng để đóng gói bên ngoài và đóng gói vận chuyển thực phẩm. Hiệu suất đệm tuyệt vời của chúng bảo vệ nội dung một cách hiệu quả. Khi chọn thùng carton, hãy chú ý xem chất liệu lớp bên trong có đáp ứng tiêu chuẩn tiếp xúc với thực phẩm hay không.
2. Vật liệu đóng gói bằng nhựa
Bao bì nhựa đóng một vai trò quan trọng trong bao bì thực phẩm do tính nhẹ, không thấm nước và tiết kiệm chi phí. Các vật liệu phổ biến bao gồm PET, PP và PE.
PET (polyethylene terephthalate) có độ trong suốt cao và thường được sử dụng trong chai nước giải khát và hộp bánh ngọt trong suốt. Ưu điểm của nó nằm ở đặc tính rào cản tuyệt vời, ngăn chặn hiệu quả oxy xâm nhập và kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm. PET có thể tái chế nhưng nó có thể giải phóng các chất có hại ở nhiệt độ cao, khiến nó không phù hợp với thức ăn nóng.
PP (polypropylene) có khả năng chịu nhiệt tốt và có thể dùng làm bao bì thực phẩm dùng được trong lò vi sóng. Nó linh hoạt hơn PET và thường được sử dụng trong cốc sữa chua và hộp đựng thức ăn nhanh. PP tương đối an toàn, nhưng nó có thể trở nên giòn và lão hóa khi sử dụng kéo dài.
PE (polyethylene) có hai loại: HDPE và LDPE. HDPE cứng hơn và được sử dụng làm bình sữa, trong khi LDPE mềm hơn và được sử dụng làm màng bám. PE rẻ tiền và tương đối an toàn nhưng đặc tính rào cản của nó tương đối kém.
Khi lựa chọn bao bì nhựa, điều cần thiết là phải đảm bảo vật liệu đáp ứng các tiêu chuẩn tiếp xúc với thực phẩm và tránh sử dụng vật liệu tái chế hoặc các loại có chứa chất làm dẻo.
3. Bao bì vật liệu composite
Vật liệu composite kết hợp ưu điểm của các vật liệu khác nhau để đáp ứng nhu cầu đóng gói phức tạp hơn. Các ví dụ phổ biến bao gồm vật liệu tổng hợp bằng nhựa-nhôm và vật liệu tổng hợp bằng giấy-nhựa.
Vật liệu tổng hợp nhôm{0}}nhựa có đặc tính rào cản tuyệt vời, ngăn chặn ánh sáng, oxy và độ ẩm một cách hiệu quả và thường được sử dụng cho thực phẩm dạng lỏng như sữa và nước trái cây. Loại bao bì này có thời hạn sử dụng lâu dài nhưng việc tái chế tương đối phức tạp.
Vật liệu tổng hợp giấy{0}}nhựa kết hợp tính thân thiện với môi trường của giấy với khả năng chống ẩm của nhựa và thường được sử dụng cho bát mì ăn liền, cốc cà phê, v.v. Khi chọn vật liệu tổng hợp giấy-nhựa, hãy chú ý xem lớp nhựa bên trong có đáp ứng tiêu chuẩn cấp thực phẩm-và đảm bảo nó không thích hợp để sử dụng ở nhiệt độ-cao kéo dài hay không.
